Cara Membuat Toddy Cold Brew dengan Chemex 6 Cangkir

Jawaban cepat

Gunakan Toddy Cold Brew System untuk merendam kopi giling kasar dalam air dingin selama 12–24 jam, lalu saring dan sajikan konsentratnya di atas es atau diencerkan dengan air atau susu. Untuk satu porsi, seduh konsentrat melalui Chemex 6 cangkir untuk menghilangkan endapan halus dan nikmati secangkir kopi yang lembut dan kuat.

Langkah demi langkah: Toddy cold brew dengan penyajian Chemex

1. Giling dan campur: Giling 120 gram biji kopi hingga kasar (seperti garam laut). Tempatkan kantong seduh Toddy dalam wadah seduh sistem, tambahkan kopi, dan tuangkan 960 gram air dingin yang disaring. Aduk perlahan untuk membasahi semua bubuk kopi. Kesalahan umum adalah menggiling terlalu halus, yang dapat membuat seduhan menjadi pahit dan menyumbat filter. Gunakan gilingan kasar.
2. Rendam pada suhu ruangan: Tutup wadah Toddy dan biarkan terendam pada suhu ruangan selama 12–24 jam. Waktu rendam yang lebih lama mengekstrak lebih banyak rasa tanpa kepahitan. Untuk konsentrat yang seimbang, bidik 18 jam. Jangan rendam di lemari es—dingin memperlambat ekstraksi dan dapat menghasilkan konsentrat yang lemah.
3. Tiriskan dan simpan konsentrat: Setelah direndam, keluarkan kantong seduh dan biarkan meniriskan ke dalam wadah. Peras kantong dengan lembut untuk mengeluarkan cairan yang tersisa. Pindahkan konsentrat ke stoples kaca tertutup dan dinginkan. Konsentrat bertahan hingga 2 minggu. Memeras terlalu keras mendorong partikel halus melalui kantong, yang nantinya akan ditangkap oleh Chemex.
4. Seduh satu porsi melalui Chemex: Tempatkan filter Chemex di Chemex 6 cangkir dan bilas dengan air panas. Tuang 4 ons (120 ml) konsentrat Toddy ke dalam Chemex. Tambahkan 4 ons air dingin atau susu untuk pengenceran 1:1. Biarkan menetes—ini memakan waktu sekitar 1–2 menit. Menuang terlalu cepat dapat menyebabkan filter meluap. Tuang perlahan dengan aliran yang stabil.
5. Sajikan dan nikmati: Setelah cairan melewati filter, tuang cold brew bersih ke dalam gelas berisi es. Tambahkan pemanis atau susu sesuai selera. Hasilnya adalah secangkir kopi yang lembut dan kuat tanpa endapan. Untuk rasa yang lebih kuat, gunakan lebih sedikit air atau susu. Untuk secangkir yang lebih ringan, encerkan lebih banyak.

Produk yang digunakan dalam panduan ini

• Toddy Cold Brew System: Kopi sedingin hatimu. Cold brew sepanjang tahun? Saya setuju. Toddy Cold Brew System adalah pembuat kopi tanpa listrik yang menghasilkan konsentrat cair yang lembut dan kaya untuk membuat cold brew terbaik langsung dari dapur Anda. Lewati antrean kedai kopi dan buat sendiri—jadilah barista Anda sendiri. Desain Toddy yang sederhana dan tanpa listrik memungkinkan Anda membuat konsentrat dalam jumlah besar yang tetap segar di lemari es hingga dua minggu.

  

• Chemex 6 cangkir (dengan filter): Pot yang sempurna. Anda berada satu cangkir di atas yang lain. Sistem penyeduhan Anda juga harus begitu. Dapatkan pot yang sempurna setiap saat dengan Chemex 6 cangkir dan paket filter 100. Proses tuang ini memastikan secangkir kopi yang lembut dan kuat setiap kali, dan filter berbentuk kerucutnya mengekstrak rasa terbaik dari kopi Anda. Pada dasarnya, Anda akan menyeduh seperti seorang profesional. Menggunakan Chemex sebagai filter akhir menghilangkan endapan dari konsentrat Toddy, memberi Anda secangkir kopi yang lebih bersih tanpa kehilangan karakter cold brew yang lembut.