Cách pha Toddy Cold Brew với Chemex 6 cốc

Trả lời nhanh

Sử dụng Bộ pha cà phê lạnh Toddy để ngâm cà phê xay thô trong nước lạnh từ 12-24 giờ, sau đó lọc và dùng phần cô đặc trên đá hoặc pha loãng với nước hoặc sữa. Đối với một ly, hãy pha phần cô đặc qua bình Chemex 6 cốc để loại bỏ cặn mịn và thưởng thức một ly cà phê mượt mà, đậm đà.

Từng bước: Pha cà phê lạnh Toddy và dùng với Chemex

1. Xay và trộn: Xay 120 gram hạt cà phê đến độ thô (như muối biển). Đặt túi pha Toddy vào bình pha của hệ thống, thêm cà phê và đổ 960 gram nước lọc lạnh. Khuấy nhẹ để làm ướt toàn bộ bã cà phê. Một lỗi phổ biến là xay quá mịn, có thể làm cà phê đắng và tắc bộ lọc. Hãy giữ độ thô.
2. Ngâm ở nhiệt độ phòng: Đậy nắp bình Toddy và để ngâm ở nhiệt độ phòng trong 12-24 giờ. Thời gian ngâm lâu hơn chiết xuất nhiều hương vị hơn mà không bị đắng. Để có phần cô đặc cân bằng, hãy nhắm đến 18 giờ. Đừng ngâm trong tủ lạnh—lạnh làm chậm quá trình chiết xuất và có thể dẫn đến phần cô đặc nhạt.
3. Rút và bảo quản phần cô đặc: Sau khi ngâm, lấy túi pha ra và để nó chảy vào bình. Bóp nhẹ túi để lấy hết phần chất lỏng còn lại. Chuyển phần cô đặc vào lọ thủy tinh kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nó giữ được đến 2 tuần. Bóp quá mạnh sẽ đẩy các hạt mịn qua túi, nhưng Chemex sẽ lọc chúng sau đó.
4. Pha một ly qua Chemex: Đặt giấy lọc Chemex vào bình Chemex 6 cốc và tráng bằng nước nóng. Đổ 4 ounce (120 ml) phần cô đặc Toddy vào Chemex. Thêm 4 ounce nước lạnh hoặc sữa để pha loãng theo tỷ lệ 1:1. Để nó chảy qua—mất khoảng 1-2 phút. Đổ quá nhanh có thể làm tràn bộ lọc. Hãy đổ chậm và đều.
5. Thưởng thức: Khi chất lỏng đã chảy qua bộ lọc, rót cà phê lạnh sạch vào ly đá. Thêm chất tạo ngọt hoặc sữa tùy khẩu vị. Kết quả là một ly cà phê mượt mà, đậm đà, không cặn. Để có hương vị mạnh hơn, dùng ít nước hoặc sữa hơn. Để có ly nhẹ hơn, pha loãng thêm.

Sản phẩm được sử dụng trong hướng dẫn này

• Bộ pha cà phê lạnh Toddy: Cà phê lạnh như trái tim bạn. Pha cà phê lạnh quanh năm? Đăng ký tôi. Bộ pha cà phê lạnh Toddy là máy pha cà phê không dùng điện, tạo ra phần cô đặc mượt mà, đậm đà để pha cà phê lạnh ngay tại bếp nhà bạn. Bỏ qua hàng chờ ở quán cà phê và tự làm barista của riêng bạn. Thiết kế đơn giản, không cần điện của Toddy cho phép bạn pha một mẻ lớn phần cô đặc giữ tươi trong tủ lạnh đến hai tuần.

  

• Bình Chemex 6 cốc (kèm giấy lọc): Bình hoàn hảo. Bạn trên cả tuyệt vời. Hệ thống pha của bạn cũng vậy. Có được bình cà phê hoàn hảo mỗi lần với bình Chemex 6 cốc và gói giấy lọc 100. Quy trình pha rót này đảm bảo ly cà phê mượt mà, đậm đà mỗi lần, và giấy lọc hình nón chiết xuất hương vị tốt nhất từ cà phê của bạn. Về cơ bản, bạn sẽ pha như một chuyên gia. Sử dụng Chemex như bộ lọc cuối cùng loại bỏ cặn từ phần cô đặc Toddy, cho bạn ly cà phê sạch hơn mà không mất đi đặc tính mượt mà của cà phê lạnh.