チョコヘーゼルナッツコーヒーを日常に取り入れる方法

簡単な答え

ベースにはミディアムローストのフレーバーコーヒーを使い、プレーンコーヒーより少し濃めに抽出し、ミルクや甘味料は抽出中ではなく抽出後に加えましょう。10オンスのマグカップなら、挽いたコーヒー2杯に対して水6オンスから始め、最後にミルクまたはミルク代替品を4オンス加えます。フレーバービーンズにはすでに香りとコクがあるので、甘くする前に味見をしましょう。

ステップバイステップ：毎日のチョコレートヘーゼルナッツカップを作る

1. コーヒーと水を計量する： 水6オンスごとに、中挽きのチョコレートヘーゼルナッツコーヒー2杯を計量またはスクープします。アイスコーヒーを抽出する場合は、水を半分にして、後でミルクを加える想定にします。 チェックポイント：コーヒーの層が均一に湿り、表面が乾いていないことを確認します。
2. いつもより少し濃めに抽出する： 重量比で1:14から1:15を目指します。抽出が早く終わりすぎて味が薄い場合は、次回は細かく挽くか、コーヒーを大さじ1杯追加します。 よくある失敗：標準的な1:16の比率で抽出し、ミルクの下でヘーゼルナッツが消えてしまう理由を不思議に思うこと。
3. カップを落ち着かせてからミルクを加える： 抽出後30秒待ってから、冷たいミルクかスチームミルクを注ぎます。ミルクは全体量の約3分の1から2分の1を加えます。一度混ぜ、甘味料を加える前に味見をします。 チェックポイント：風味が弱く感じる場合は、コーヒーを増やすのではなくミルクを減らします。
4. お好みで甘くし、ココアで仕上げる： リキッド甘味料か溶かした砂糖を使い、より深いチョコレートのニュアンスを出すためにココアパウダーを小さじ半分まで泡立て器で混ぜます。アイスドリンクの場合は、濃縮液をコーヒー氷の上に注ぎます。 よくある失敗：冷たい飲み物にグラニュー糖を加えると、溶け残ってしまいます。
5. 残りを保存し、比率を繰り返す： 使わなかった挽いたコーヒーは熱と光を避けて密閉容器に保存し、2週間以内に使い切りましょう。うまくいった比率を書き留めておけば、次のカップも安定します。 次のステップ：一度に1つの変数だけを調整し、まず挽き目から、次にミルクの量を変えてみましょう。

このルーティンに合う商品

• チョコレートヘーゼルナッツコーヒー: ミディアムローストでコクがあり、ダークチョコレートとヘーゼルナッツの風味を持つ、フェアトレードのアラビカ豆とロブスタ豆を使用。ミディアムローストはミルクに負けないコクがありながら、ホットでもアイスでもヘーゼルナッツのニュアンスがはっきり感じられます。
• ダークローストインスタントコーヒー: ホットでもアイスでもおいしいダークローストインスタントコーヒーの1杯分パック。飛行機や電車の中など、水とマグカップしかない場所で強い一杯が欲しいときに便利です。
• ライズ＆グラインダー: キャンプやテールゲートなどアウトドアに適した携帯用ハンドグラインダー。キッチンの設備から離れているときでもフレーバービーンズを挽きたてにできるので、香りが損なわれません。