バニラコールドブリューラテの作り方

簡単な答え

濃厚なコールドブリューコーヒーに本物のバニラシロップとミルクを氷の上で混ぜ合わせれば、滑らかで甘いバニラコールドブリューラテがおうちで楽しめます。

ステップバイステップレシピ

1. コールドブリュー濃縮液を淹れるか準備する： 1:4 のコーヒーと水の比率で 12～24 時間浸出させるか、既製の濃縮液を使用します。バニラコールドブリューラテを使用する場合は、このステップをスキップしてステップ 3 に進んでください。
2. 本物のバニラシロップを作る： 水 1 カップ、砂糖 1 カップ、バニラビーンズ（縦に裂いて種をこそげ取ったもの）1 本を 5 分間煮込みます。冷ましてから漉します。冷蔵庫で最大 2 週間保存できます。 市販のバニラエキスでも代用できますが、生のバニラビーンズを使うとより深く本格的な風味が得られます。
3. ラテを組み立てる： 背の高いグラスに氷を入れます。コールドブリュー濃縮液（またはバニラコールドブリューラテ）1/2 カップを氷の上に注ぎます。バニラシロップ 2 大さじ（好みで調整）と、牛乳またはお好みの乳製品代替品 1/2 カップを加えます。よく混ぜます。 特に甘味付け済みの製品を使用している場合、コールドブリューによっては自然に甘いものもあるので、シロップをすべて加える前に味見をしてください。

製品情報

• バニラコールドブリューラテ: フェアトレード認証を受けた 100% コロンビア産コールドブリューコーヒーと本物のバニラを使用。別途シロップやエキスを購入する必要なく、滑らかで力強いコーヒーベースと自然なバニラの甘さをお楽しみいただけます。