Como fazer um latte cold brew de baunilha em casa

Resposta rápida

Combine café cold brew forte com xarope de baunilha verdadeiro e leite sobre gelo para um latte de baunilha e cold brew suave e doce em casa.

Receita passo a passo

1. Prepare o seu concentrado de cold brew: Use uma proporção de café para água de 1:4 e deixe em infusão por 12-24 horas, ou use um concentrado pré-feito. Se usar o Vanilla Cold Brew Latte, pode saltar este passo e ir para o passo 3.
2. Faça um simples xarope de baunilha verdadeira: Ferva em lume brando 1 chávena de água, 1 chávena de açúcar e 1 vagem de baunilha (partida e raspada) durante 5 minutos. Deixe arrefecer e coe. Guarde no frigorífico até 2 semanas. Extrato de baunilha comprado em loja serve em caso de aperto, mas a vagem de baunilha fresca dá um sabor mais profundo e autêntico.
3. Monte o seu latte: Encha um copo alto com gelo. Deite 1/2 chávena de concentrado de cold brew (ou o Vanilla Cold Brew Latte) sobre o gelo. Adicione 2 colheres de sopa de xarope de baunilha (ajuste a gosto) e 1/2 chávena de leite ou da sua alternativa láctea preferida. Mexa bem. Prove antes de adicionar todo o xarope — alguns cold brews são naturalmente mais doces, especialmente se estiver a usar um produto pré-adoçado.

Fato sobre o produto

• Vanilla Cold Brew Latte: Apresenta Fair Trade Certified 100% Colombian Cold Brew Coffee e baunilha verdadeira. Isto significa que obtém uma base de café suave e forte com doçura natural de baunilha, sem precisar de comprar xaropes ou extratos separados.